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　　腐竹是生活中常见的食物，同时腐竹是由大豆制作而成的，所以富有丰富的营养价值，在生活中很受大家的喜爱。当然了我们在生活中选择腐竹的时候，如果了解的知识不多，那么就会造成困扰，不知道哪些腐竹才是好的，为了能够帮助到大家，我们一起了解一些辨别优劣腐竹的方法。
　　1、看光泽
　　好腐竹，颜色淡黄，外表干净有光泽，有一种油亮的感觉，摸起来很滑润。劣质腐竹色泽暗，无光泽，甚至表面看着有杂质。
　　2、听声音
　　腐竹的油性大，即使是干腐竹，也不会变得特别脆，用手掰断的话，也是稍有一股韧劲儿的。好腐竹，掰断时，会有噼里啪啦的声音，感觉是在一点儿一点儿慢慢折断的。劣质腐竹，掰起来声音会很脆。
　　3、尝味道
　　掰一块尝一下，好腐竹，尝起来有一股很浓的豆香味儿。劣制腐竹，嚼起来费劲，没有香味。若有咸味，则是为了增重，人为地挂过盐水。
　　4、清水泡
　　好腐竹，泡后的水纯净不浑浊，轻拉有一定的弹性。劣质腐竹，泡后水浑，轻拉易断。

　　上面四种方法都是辨别腐竹优劣的方法，我们在生活中可以选择其中两项进行辨别，这样才能保证腐竹的质量，我们也能够放心使用，希望我们介绍的知识能够帮助到大家。我公司从事腐竹加工、腐竹批发，有需要的朋友欢迎您来电咨询。